Numéro de référence: P93-CH-288

Lieu : Black's Harbour
Date : c 1950

L'industrie de la pêche est très importante dans plusieurs régions du Nouveau-Brunswick. Chaque région a ses particularités quant aux différents produits exploités. Dans le sud du Nouveau-Brunswick, plus particulièrement à Black's Harbour, l'industrie de la sardine est très importante dû à la quantité considérable de ce poisson dans les eaux claires et froides de la Baie de Fundy.
Cette photo a probablement été prise dans une usine de la compagnie des frères Connors. En 1889, les frères Lewis et Patrick Connors qui s'adonnaient à la pêche depuis quelques années décidèrent de mettre différentes variétés de poissons en conserves afin de les garder pour de plus longues périodes de temps. En 1893, ils fondèrent la compagnie Connors Brothers et exploitèrent plusieurs usines de transformation et de mise en conserve du poisson. Aujourd'hui, la production de poisson en conserve des frères Connors est la plus importante au Canada. Sur cette photo, des femmes préparent les sardines et les mettent en conserve.