P93-CH-92 | Fonds du Bureau du tourisme - séries de comtés
Économie » Pêche
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Numéro de référence: P93-CH-92
Lieu : Saint Andrews
Date : 1952
La pêche au homard est une industrie importante au Nouveau-Brunswick. La première usine de transformation de homard ouvrit ces portes en 1876. Dans ces usines de transformation, la chair du homard était mit dans des boîtes de conserve après avoir été décortiqué manuellement. De nos jours on peut acheter du homard, entier, en morceaux, décortiqué, cuit, etc. Cette photo présente un homme qui manipulait du homard dans une usine de transformation, la « Conley Plant », à Saint Andrews, en 1952.
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