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Grande-Anse
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| 1927-05-19 |
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Pour le comté de Gloucester et les comtés du Nord.Enfin le nord de la province s'organise en vue de donner aux fermiers, un marché local pour leurs produits laitiers. Une beurre rie moderne dans ses constructions et son outillage s'ouvrira à Grande-Anse, comté de Gloucester les premiers de juin prochain. Un jeune homme intelligent et actif ayant pratiqué la fabrication du beurre sur les côtes de Gaspé l'an dernier est allé ensuite à Saint-Hyacinthe chercher ses certificats de fabrication scientifique décrochés avec succès. Il en aura la charge. Voilà donc du côté matériel et des opérations tout ce qui est requis pour un bon fonctionnement.Mais ce n'est pas tout. Inutile d'avoir une installation moderne et des ouvriers de première classe si on ne comprend pas que pour faire du beurre, il faut de vaches, du lait, de la crème et envoyer le lait du la crème à la beurrerie. En avant donc. Depuis six mois déjà les commandes de beurre arrivent. Envoyer votre crème ou votre lait et on vous donnera tout lieu d'être satisfait du rendement péculaire.Note: Pour tous renseignements au sujet de la nouvelle beurrerie s'adresser à La Beurrerie de Gloucester, Grande Anse, N.-B. (p.6)
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